RESIPI TOGIN / TOJIN MESIR

-

Tengok gambar macam tak berapa menarik, tapi rasanya memang sedap!

Beberapa hari sudah berlalu puasa, entah dari mana angin yang membawa rasa dan aroma menyebabkan aku terkenang makanan mesir. Togin namanya.

Togin? Apa tu? Kalau nak cari di internet ikut Bahasa Arab, taip huruf to’, alif, jim, dan nun.


Togin adalah salah satu makanan yang terdapat di Mesir. Bahan utamanya adalah makaroni atau pasta. Disaluti dengan sos tomato dan di celah-celahnya ada daging hancur yang sangat sedap rasanya.


Jika disiram dengan minyak lada akan bertambah lagi aroma dan rasanya. Pedas sekata dengan masam tomato. Cukup rencah dengan daging kisar sebagai lauk.


Tuang kuah tomato di atasnya supaya meresap

Jika dekat Mesir, ada satu port berdekatan dengan Muzollat yang selalu aku singgah untuk makan. Kedainya betul-betul jalan menghala ke stesen bas. Jika turun bas, dalam perjalanan balik ke rumah, pasti singgah di kedai ini. Order togin. Datang togin yang panas-panas dan terus disuap ke dalam mulut. Fuhh. Sedap. Meresap rasanya ke dalam mulut yang kecur dengan air liur.


Aku cuba merujuk resipi togin di youtube dan jumpa satu video dalam bahasa kelantan cara nak buat togin. Pemilik video tersebut adalah Hazir ElMalizy yang mungkin bekas pelajar di sana. Berikut adalah cara nak buat togin mengikut apa yang aku buat:-


Bahan-bahan dan cara-caranya:-


Sebelum tu, aku tak spesifik berapa banyak sukatan yang kena masuk. Jadi, cuba aplikasi mengikut citarasa sendiri. Nak berapa banyak. Ikut rasa hati. Masukkan semua bahan dengan secukup rasa. Tawakkal, insya-Allah menjadi dan rasanya pun sedap.


Bahan A (Daging)


Daging kisar

Bawang

Cili

Serbuk jintan putih

Serbuk kayu manis

Serbuk lada hitam

Cuka

Bawang putih dikisar


Cara-cara:-


  1. panaskan minyak, masukkan daging kisar bila minyak panas.

  2. Bila daging sudah bertukar warna, masukkan semua bahan dan kacau sehingga sebati.

  3. Tutup api


Bahan B (Sos / Kuah Tomato)


5 tomato dikisar, tapi ambil jus

Pes tomato (tomato puri)

Garam

Serbuk jintan manis

Serbuk kayu manis

Serbuk lada hitam

Bawang putih kisar


  1. masukkan semua bahan di dalam periuk

  2. Masakkan sehingga kuah mendidih


Bahan C (Makaroni)


  1. masukkan bahan A di dasar bekas. Jika mahu banyak, letak banyak. Kemudian letak makaroni di atasnya.

  2. Masukkan kuah dengan senduk di atas daging kisar goreng tadi. Masukkan dan biar dia meresap.

  3. Biarkan semua kuah menutup makaroni.

  4. Balut dengan aluminium foil dan bakar di dalam ketuhar dengan suhu 200c selama 20 minit.

  5. Bila siap, terbalikkan ke dalam pinggan dan boleh dihindangkan.

  6. Makan bersama dengan minyak lada. Umphh. Sedap!





Tengok video youtube brader ni pun tak apa untuk lebih jelas. KLIK SINI.

Comments

Post a Comment

Sila Tinggalkan Komen Anda. Saya Hargai Setiap Komen Anda.

Popular posts from this blog

Selamat Tahun Baru 2014

-
Image
Entry pertama untuk tahun 2014. Tahun baru tidak ada makna buat student yang berkesedudukan dengan final exam pada 1 January. Tarikh satu January tidak penting. Apa yang penting adalah menghitung tarikh untuk last paper. Setiap malam dan setiap hari menghitung detik last paper. Stress menghambat.  Memaksa otak untuk berpenat lelah. Memerah otak, mengembangkan kapasiti simpanan dan bersiap sedia untuk dimuntahkan pada esok hari. Kekadang bila fikir pasal study, akan ada satu perasaan yang menghasut jiwa untuk merasakan yang alam study ni penuh dengan tekanan. Berasa yang alam study ni satu alam yang penuh dengan stress dan ingin cepat - cepat masuk ke alam pekerjaan. Sedangkan dalam masa yang sama, orang - orang yang berada dalam alam pekerjaan merasakan yang mereka merasa indah dan seronok bila berada dalam alam pengajian. sama ada alam persekolahan mahupun alam universiti. Nampak di situ? Manusia tak pernah merasa bersyukur. Tak pernah merasa cukup. Haha. Bagi student yan...
Read more

Salahkah Wenger..??

-
Image
Assalamualakim. Minta maaf semua kerana lambat sikit untuk update kerana tak de mood dengan kekalahan Arsenal di tangan Stoke City. Sungguh mengecewakan kerana satu piala sudah terlepas lagi unutk kali ini. Hancur harapan untuk aku melihat piala FA dijulang oleh Arsenal. Hampeh. Tapi, tak pe lah..benda dah jadi kan. Dh tak boleh nk undur balik kan. Hahaha.. Skuad semalam adalah skuad yg diturumkan oleh Wenger. Kita tak leh jugak nk salahkan Wenger yg tidak menurunkan ramai skuad kesebelasan utama,. Dengan keempat-empat bek utama direhatkan oleh Wenger dan memberi peluang oleh Sol dan Silvestre utk bermain. Tp, inilah akibatnya, kubu pertahanan kita rampuh, hancur!!! Apa ko buat Sol, nk main ke tak..?? Orang dh bg pe;uang ni, main elok2 la...haha.. Skuad semalam.. Fabianski ECoquelin – Campbell – Silvestre– Traore Denilson –Eastmond Walcott-Fabregas-Vela Eastmond Subs : Mannone, Rosicky, eduarado, Arshavin, Frimpong, Ramsey, K,Bartley. Wenger menggunakan formasi 4-2-3-1 dan seperti yg ...
Read more

Dengar2 Ramai yg Injurt...

-
Assalamualaikum semua. sorry la sbb tak update sal Arsenal lawan nga Wolves. Ada salah persahafahaman sikit gna editor ubi yg len. Huhu..Tapi, tak pe, editor tu cakap dia nk hutang satu post nga ubibadok.blogspot.com. Kita tgk la ape yg dia nk post nanti.. Huhu.. MEsti kora ng semua dah dgr berita kan yg Arsenal skang ni krisis pemain2 yg injurt. Haha...Sedih giler kat Arsenal. Pemain dah la yg mentah2..pastu, injurt plak yg ramai. Tapi, tak per...nampak cool la sikit macam tu. Match nga Wolves sabtu lepas pom ada gak pemain yg was2 Wenger hendak turunkan. Antaranya, Diaby, Clichy dan juga Bendtner. Ni mesti Wenger tgh berdebar nk jumpa BArca kat Nou Camp. Kat Nou Camp ni, yg pasti sudah absen ialah, RVP, Ramsey, Djourou, Gallas, Gibbs, Andrey Arshavin dan yg terkecewa sikitnya absennya kapten kita ni, Cesc Fabregas. Huhu.. Kesian gak kat kapten kita ni, dia kata kaki dia patah, tapi, hati dia patah lg sbb tak dapat nk bermain dengan Arsenal. Dia gak cakap yg gol penalti time lawan B...
Read more